Jakarta, Business Asia – Bagi para penjelajah rasa dan pecinta wisata kuliner, Australia Barat merupakan hidden gem yang belum banyak dijelajahi. Negara bagian ini tak hanya memanjakan mata dengan bentang alam menakjubkan, tapi juga menggugah selera dengan aneka cita rasa yang tercipta dari hasil bumi berkualitas. Di sini, pengalaman bersantap tak hanya tentang rasa, tapi juga berpadu dengan cerita, budaya, dan kedekatan dengan alam.
Australia Barat dikenal sebagai salah satu wilayah dengan keanekaragaman hayati tertinggi di dunia. Kombinasi iklim Mediterania, tanah subur, dan perairan laut yang kaya menghasilkan bahan-bahan kuliner berkualitas tinggi, mulai dari anggur kelas dunia, boga bahari segar seperti western rock lobster yang ikonis, hingga biji kopi premium. Tak heran jika kawasan ini menjadi rumah bagi delapan wilayah wine ternama, termasuk Margaret River dan Swan Valley, yang masing-masing punya karakteristik anggur yang unik.
Semangat komunitas lokal dalam merayakan hasil bumi mereka tercermin dalam berbagai festival kuliner. Salah satu yang terkenal adalah Shore Leave Festival di Geraldton, yang menghadirkan pengalaman bersantap mewah langsung di alam terbuka dengan konsep farm to table yang sesungguhnya. Festival lain yang bisa diikuti adalah UnWined Subiaco di Perth yang menghadirkan lebih dari 70 produsen wine, bir, dan makanan lokal premium, serta Taste of Chittering yang menampilkan aneka makanan lokal segar dan wine berkualitas berpadu dengan seni, sejarah, dan gaya hidup masyarakat di kawasan Chittering dan sekitarnya.
Berikut adalah 10 tempat pilihan bagi siapa pun yang ingin mengeksplorasi kekayaan kuliner Australia Barat:
Terletak di tepi Pantai Cottesloe, Gibney Brasserie & Grill menghadirkan pengalaman bersantap sambil menikmati panorama laut yang memukau. Menu mereka menampilkan boga bahari lokal dan hasil bumi musiman, disajikan dalam gaya kasual elegan.
Restoran bergaya modern ini berada di Perth dan menyajikan menu fusion dengan sentuhan Asia. Cocok untuk makan malam yang lebih berkelas tapi tetap nyaman, dengan koktail kreatif sebagai pendamping.
Salah satu kilang anggur paling bergengsi di Swan Valley. Selain wine tasting dan tur kebun anggur, pengunjung bisa menikmati makan siang ala fine dining dengan pemandangan yang memanjakan mata.
Gabungan apik antara winery, brewery, dan restoran ini menjadikan Mandoon Estate destinasi yang serba lengkap. Selain wine dan bir lokal, restoran di sini menyajikan aneka hidangan yang memanfaatkan bahan baku segar khas Swan Valley.
Pencinta cokelat wajib mampir ke sini. Dari cokelat susu klasik hingga dark chocolate dengan cita rasa eksotis, semua dibuat secara lokal. Pengunjung bisa melihat proses produksinya langsung dari balik kaca.
Kedai kopi yang menjadi hidden gem ini terletak di Swan Valley. Pengunjung diajak mempelajari dunia kopi melalui sesi coffee tasting, lalu belajar tentang proses sangrai dan asal biji dari berbagai negara.
Berlokasi di Fremantle, Kailis telah menjadi legenda dalam urusan boga bahari. Nikmati fish and chips renyah dengan ikan segar langsung dari laut, sambil menikmati angin pelabuhan dan suasana khas pesisir.
Sebagai kilang anggur pertama di Margaret River, Vasse Felix tak hanya menyajikan wine berkelas, tapi juga menyuguhkan pengalaman kuliner dan seni dalam satu tempat. Jangan lewatkan restorannya yang dikenal dengan keahlian wine pairing-nya.
Terletak di Margaret River, winery ini menawarkan suasana santai dengan pemandangan kebun anggur nan luas. Wine mereka dibuat dengan pendekatan tradisional dan menyajikan rasa yang mencerminkan terroir unik kawasan tersebut.
Ingin merasakan lobster langsung dari tangkapan laut? Datanglah ke Cervantes. Lobster Shack menyajikan western rock lobster yang dimasak dengan dengan berbagai cara. Pengunjung juga bisa mengikuti tur untuk melihat proses penangkapan dan pengolahan lobster.
Dengan perpaduan luar biasa antara kekayaan alam dan inovasi kuliner, Australia Barat menonjol sebagai destinasi impian bagi para pecinta kuliner sejati. Baik untuk menikmati anggur kelas dunia di antara hamparan kebun anggur, menikmati hasil laut segar di tepi pantai, atau menemukan cita rasa baru yang berani di kota, setiap pengalaman dipenuhi dengan keaslian, kreativitas, dan hubungan yang mendalam dengan alam.
Di sini, setiap gigitan menceritakan sebuah kisah, dan setiap tegukan mengundang wisatawan ke dalam jiwa budaya Australia Barat yang semarak.
Untuk informasi lebih lanjut mengenai eksplorasi kuliner di Australia Barat, kunjungi situs resmi Tourism Western Australia.
